Resumo

O cenário do mercado do agronegócio apresenta-se cada vez mais competitivo, fazendo com que os riscos envolvidos na produção e na comercialização exijam uma gestão mais estratégica do negócio. Este estudo objetiva analisar a gestão de custos nos processos de plantio, colheita e comercialização de soja em uma propriedade rural, para que a mesma seja utilizada de forma estratégica para qualificar os processos decisórios do negócio, possibilitando melhorar seu desempenho. A pesquisa caracteriza-se de natureza aplicada quantitativa e qualitativa, quanto aos objetivos é descritiva. Os procedimentos técnicos englobaram revisão bibliográfica, documental, levantamento, observação e estudo de caso. O universo amostral e os sujeitos da pesquisa são o proprietário de uma organização agrícola e seus dois filhos. A coleta de dados das safras de soja 2018-2019 e 2019-2020 foram realizadas por meio de entrevistas semiestruturadas. Os resultados do estudo no tocante a análise do cenário da soja no Brasil indica um aumento na área de plantio e na produção, sendo que as negociações da soja podem ocorrer em quatro mercados para comercialização (mercado físico, a termo, futuro e de opções), sendo que atualmente o mercado futuro é o melhor financeiramente. O estudo possibilitou verificar os elementos de custos por hectare e por saca colhida, os custos diretos e indiretos, fixos e variáveis, a área de plantio, os níveis de produção, o faturamento, o ponto de equilíbrio, a margem de segurança operacional e os resultados, bem como elaborar análises horizontais e verticais. Também, o estudo permitiu comparar as informações pelo método de custeio direto e por absorção. A análise comparativa da safra 2019-2020 em relação a safra anterior demonstra uma redução na produtividade, tendo um aumento nos custos diretos, indiretos, fixos e totais. Também evidenciou uma diminuição na área plantada de soja, na produção, margem de segurança, margem de contribuição e um aumento no ponto de equilíbrio.

The agribusiness market scenario is increasingly competitive, making the risks involved in production and marketing require a more strategic management of the business. This study aims to analyze the cost management in the soy planting, harvesting and commercialization processes in a rural property, so that it is used strategically to qualify the decision-making processes of the business, making it possible to improve its performance. The research is characterized by quantitative and qualitative applied nature, as the objectives are descriptive. The technical procedures included literature review, document review, survey, observation and case study. The sample universe and the research subjects are the owner of an agricultural organization and their two children. Data collection for the 2018-2019 and 2019-2020 soybean harvests was carried out through semi-structured interviews. The results of the study regarding the analysis of the soy scenario in Brazil indicate an increase in the planted area and in production, and soy trading can take place in four markets for commercialization (physical, forward, futures and options market) , and currently the futures market is the best financially. The study made it possible to verify the cost elements per hectare and per sack harvested, the direct and indirect costs, fixed and variable, the planting area, production levels, billing, the break-even point, the operational safety margin and the results, as well as preparing horizontal and vertical analyses. Also, the study allowed comparing the information by the direct costing method and by absorption. The comparative analysis of the 2019-2020 crop in relation to the previous crop shows a reduction in productivity, with an increase in direct, indirect, fixed and total costs. It also showed a decrease in the planted area of ​​soybeans, in production, safety margin, contribution margin and an increase in the break-even point.