Resumo

Este estudo tem como objetivo apresentar uma análise sobre a relação entre as Prioridades Competitivas (Entrega, Qualidade, Custo e Flexibilidade) e Inovação de Processo na cadeia produtiva da uva e do vinho da Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul. O método de pesquisa foi quantitativo descritivo, operacionalizada através de uma survey, com escala de likert de 5 pontos. A amostra foi formada por 196 atores da cadeia produtiva da uva e vinho da Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul. Para análise, foi utilizada a técnica de Modelagem de Equações Estruturais a qual confirmou que existe relação positiva e significativa entre as Prioridades Competitivas e a Inovação de Processo. Todas as hipóteses foram confirmadas com nível de significância de 5%.

This study aims to present an analysis of the relationship between Competitive priorities (Delivery, Quality, Cost, and Flexibility) and Process Innovation in the productive chain of the grape and wine of the Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul. The method of quantitative descriptive research was operationalized through a survey, likert scale of 5 points. The sample was composed of 196 actors of the productive chain of the grape and wine of the Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul. For analysis, we used the technique of structural equation modeling which confirmed that there is positive and meaningful relationship between Competitive priorities and innovation process. All cases were confirmed with a significance level of 5%.