Resumo

Este trabalho propõe uma análise comparativa entre os modelos de produção orgânica e convencional de Manga no Submédio Vale do São Francisco no sertão de Pernambuco e da Bahia. Buscou-se verificar qual modelo de produção apresenta menor impacto à natureza e qual permite condições de sustentabilidade e renovabilidade dos recursos. Para tanto, utilizou-se a metodologia da Emergia, de Howard Odum, para calcular indicadores que comprovem as condições de renovação pela quantificação da relação entre os recursos renováveis e não renováveis. A padronização dos dados Emergéticos balizou um estudo comparativo entre processos de produção que ordenou as unidades por seu grau de sustentabilidade de acordo com seu índice e capacidade de carga. O estudo envolveu pesquisa de campo e coleta de dados secundários levantados junto a instituições de pesquisa. Pode-se, então, comparar e concluir que a produção orgânica tem índices de carga ambiental e indicadores de sustentabilidade e renovabilidade superiores ao modelo convencional. Por fim, a análise Emergética permite apurar, por meio de uma contabilidade energética/ambiental, indicadores de sustentabilidade determinados pelas condições reais presentes nos sistemas de produção.

This paper intends to carry on an analysis comparing the conventional and the organic mango production models in the São Francisco river valley in the states of Pernambuco and Bahia.  It has aimed to check which production model presents the smallest impact on nature and which allows sustainability and renewability of resources . In order to do so, Howard Odum’s Emergia methodology has been used to calculate indicators to prove renovation conditions quantifying the relationship between renewable and non-renewable resources. The standardization of Emergetic data has driven a comparative study between the production processes that ordered the units by their sustainability degree according to their indices and cargo capacity. The study has involved a field research as well as a secondary data gathering from researching institutions. One can then compare and conclude that organic production has bigger environmental cargo indices and indicators of sustainability and renewability than those of the conventional model. Finally, an Emergetic analysis allows us to obtain, by means of an environmental/energetic account, sustainability indicators determined by real conditions present in the production systems.