Resumo

No Brasil o leite é um dos produtos mais importantes da agropecuária e é essencial para alimentação e geração de emprego e renda para a população. Manter a competitividade do setor é importante para o desenvolvimento rural brasileiro. O presente estudo realizou uma análise estratégica do setor produtivo de leite do Rio Grande do Sul. A realização da análise buscou demonstrar quais as forças e fraquezas encontradas no ambiente interno, bem como quais as oportunidades e ameaças encontradas no ambiente externo do setor de produção de leite rio-grandense. Os dados foram obtidos a partir de pesquisa bibliográfica nas principais plataformas de publicação científica e tomou como base a ferramenta de análise FOFA (Forças, Fraquezas, Oportunidades e Ameaças). Como resultados, foram elencados os principais pontos fortes, fracos, oportunidades e ameaças do setor produtivo de leite do RS, identificados nas publicações científicas. As principais forças do setor se relacionam com a flexibilidade dos sistemas produtivos de leite, mão-de-obra familiar, renda mensal, possibilidades de comercialização e agroindustrialização. As fraquezas são, especialmente, mão de obra pouco qualificada, dificuldades técnicas e econômicas para implantação de tecnologias, margem de lucro baixa por unidade produzida, processo de sucessão familiar sem sucesso. As principais oportunidades são as políticas agrícolas, crescimento de demanda e assistência técnica qualificada. Por outro lado, como ameaças destacam-se instabilidade, escassez de políticas específicas para o setor e concorrência com países mais eficiente. Conclui-se que a análise FOFA apresentada pode contribuir para conhecer a situação atual do setor no estado, bem como para que agricultores, seus representantes, demais elos da cadeia produtiva do leite e o poder público possam traçar estratégias que aproveitem as forças e oportunidades do setor, minimizando ou corrigindo fraquezas, além de contornar as ameaças.

In Brazil, milk is one of the most important products of agriculture and is essential for food and generation of jobs and income for the population. Maintaining the sector's competitiveness is important for Brazilian rural development. This study conducted a strategic analysis of the dairy sector in Rio Grande do Sul. The analysis sought to demonstrate the strengths and weaknesses found in the internal environment, as well as the opportunities and threats found in the external environment of the dairy sector. Rio Grande milk. The data were obtained from bibliographic research in the main platforms of scientific publication and based on the analysis tool FOFA (Forces, Weaknesses, Opportunities and Threats). As a result, the main strengths, weaknesses, opportunities and threats of the RS dairy sector, identified in the scientific publications, were listed. The main strengths of the sector relate to the flexibility of milk production systems, family labor, monthly income, commercialization possibilities and agroindustrialization. Weaknesses are especially low skilled labor, technical and economic difficulties to implement technologies, low profit margin per unit produced, unsuccessful family succession process. The main opportunities are agricultural policies, demand growth and qualified technical assistance. On the other hand, threats include instability, scarcity of sector-specific policies and more efficient competition with countries. It is concluded that the presented FOFA analysis can contribute to know the current situation of the sector in the state, as well as for farmers, their representatives, other links of the milk production chain and the public power to outline strategies that take advantage of the strengths and opportunities of the sector. minimizing or correcting weaknesses and circumventing threats.