Resumo

A busca por maior produtividade dentro das empresas é uma constante, o rendimento dos produtos fabricados é de fundamental importância, uma vez que possuindo os recursos e matérias primas disponíveis, quanto maior o aproveitamento, maior o retorno. Neste sentido, a presente pesquisa compreende estudo realizado em uma Cooperativa, situada no Rio Grande do Sul, com objetivo de analisar por meio de métodos estratégicos o rendimento da produção de um setor. Para que esta análise fosse possível, foi aplicado o método Analytic Hierarchy Process com três gestores desta empresa, a fim de, avaliar quais elementos que interferem no rendimento do item 01. Posteriormente, com estes dados, foi possível a realização da ferramenta Mapeamento de Fluxo de Valor, com intuito de avaliar as atividades as quais o rendimento do item 01 pode sofrer influência em seguida levantar possíveis melhorias e aplica-las no processo produtivo. A pesquisa configurou-se como estudo de caso sendo, exploratório/descritivo, com abordagens quantitativa e qualitativa. Através dos dados coletados foi possível melhorar a forma como a matéria prima era enviada do setor fornecedor, foram levantados erros nos gabaritos do tamanho padrão do produto em estudo, bem como levantadas melhorias na forma de preparação do item 01. Por final, após a aplicação das melhorias, foi possível um aumento de em aproximadamente 4% o rendimento do item, além de uma elevação de aproximadamente 7% dos valores referentes à produção anterior a utilização desta ferramenta.

The search for greater productivity within companies is a constant, the yield of manufactured products is of fundamental importance, since having the resources and raw materials available, the greater the use, the greater the return. In this sense, the present research comprises a study carried out in a Cooperative, located in Rio Grande do Sul, with the objective of analyzing by means of strategic methods the production yield of a sector. For this analysis to be possible, the Analytic Hierarchy Process method was applied with three managers of this company, in order to evaluate which elements interfere with the performance of item 01. Subsequently, with this data, it was possible to perform the Value Stream Mapping tool, in order to evaluate the activities in which the yield of item 01 can be influenced, then to identify possible improvements and apply them to the production process. The research was set up as a case study being, exploratory / descriptive, with quantitative and qualitative approaches. Through the collected data it was possible to improve the way the raw material was sent from the supplier sector, errors were made in the templates of the standard size of the product under study, as well as improvements in the preparation form of item 01. Finally, after the application of the improvements, it was possible to increase the item's yield by approximately 4%, in addition to an increase of approximately 7% in the values referring to production prior to the use of this tool.